Kamis, 03 Mei 2012

Cara Membuat Otak-Otak

Cara Membuat Otak-Otak
Bahan yang digunakan untuk Cara Membuat Otak-Otak :
  • 200 gram ikan tengiri giling
  • 25 gram tepung hunkwe
  • 7 sendok makan air es
  • 1 sendok teh daun seledri, dicincang halus
Cara Membuat Otak-Otak dan Bumbu yang digunakan :
  • garam dan merica secukupnya
  • daun pisang untuk membungkus
  • lidi untuk menyemat
  • minyak untuk mengoles daun
Cara Membuat Otak-Otak untuk Saus :
  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 1 buah cabe merah, digoreng sebentar
  • 25 gram gula merah
  • 1 sendok teh cuka (sesuai selera)
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 30 ml air
Cara Membuat Otak-Otak:
  • Campurkan semua bahan otak-otak lalu uleni hingga tercampur rata.
  • Siapkan daun pisang, olesi dengan minyak goreng.
  • Bungkus satu sendok makan adonan otak-otak seperti pepes.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 20-25 menit.
  • Untuk saus, haluskan kacang tanah, cabe merah, dan gula merah.
  • Campur dengan cuka, air jeruk limau, dan air matang, aduk rata.
  • Hidangkan otak-otak bersama sausnya.
Untuk 20 bungkus
sumber : http://cara-membuat.net/cara-membuat-otak-otak

0 komentar:

Text Widget